PRÉSENTATION DE KAB’ART KAFÉ
Kab’Art Kafé est un café culturel/salon de thé itinérant, un concept innovant à éthique écologique et sociale.
Il propose un service de petite restauration de qualité avec des produits locaux/ biologiques/artisanaux à consommer sur place dans une ambiance conviviale.
Il est accompagné d’un petit marché et d’activités culturelles telles que galerie d’art, médiathèque et évènements ponctuels (concerts, expositions, spectacles, projections, débats, etc.).
Il a pour vocation d’avoir le moins d’impact possible sur l’environnement et fait la promotion de l’éco-responsabilité grâce à son autonomie, l’utilisation de matériaux recyclables, le concept de « zéro déchet » et la diffusion d’information à éthique écologique.
Son atout principal est l’itinérance grâce à l’installation sur mesure d’un comptoir et d’une terrasse dans un décor convivial.
Par le biais de l’itinérance, la diffusion d’activités culturelles et sa convivialité il permet de créer du lien social.
ACTIVITES
Restauration (à partir de produits locaux/biologiques/artisanaux)
- Petit déjeuner
- Café de grains moulus avec machine à café professionnelle
- Thé en vrac
- Jus frais de saison d’extracteur de jus
- Pain au levain et confiture maison
- Petite restauration midi et/ou soir
- Plat du jour (cari, curry indien, pizza maison, etc).
- Apéritifs
- Assiettes de toasts et naan (poisson mariné/fumé, fromage, houmous, caviar aubergine, tzatziki, etc.)
- Vins et bières
- Jus frais de saison d’extracteur de jus
- Sirop de fruit
Petit marché
- Fruits et légumes locaux non traités
- Plants et semis non traités
- Graines de semence naturelles
Animations culturelles
- Expo-vente d’œuvres et créations artistiques
- Organisation d’évènements (concerts, spectacles, projections de films plein air, animations/jeux, débats, etc.)
- Librairie
Eco-responsabilité
- Matériaux recyclables (bois de palette, bambou, etc.)
- « Zéro déchet » : pas de supports jetables (tasses, verres, et assiettes en dur), matériaux naturels (feuilles de bananiers, bols calebasse, vannes vacoa etc.), compostage des déchets.
ITINERANCE
Le café culturel Kab’Art Kafé n’a pas de lieu fixe, il est donc mis en place sur mesure dans des lieux variés. Il se compose d’un comptoir, d’une terrasse (tables et chaises de bistro) et d’une structure pour les expositions.
Lieux d’activité :
- Centre de villes, quartiers, lieux reculés ayant peu accès à la culture
- Plein air (front de mer, sites naturels, lieux insolites)
- Marchés forains
- Festivals
- Evènements/salons
STATUTS
Le statut du café culturel est une micro-entreprise de commerce ambulant pour le débit de boisson et la petite restauration.
